Trening siłowy z białkiem serwatkowym może poprawiać sprawność seniorów z sarkopenią
Chwyt na gryfie sztangi. Zdjęcie ilustracyjne wygenerowane przez AI – nie przedstawia opisywanego wydarzenia.
Przegląd siedmiu badań wskazuje, że trening siłowy połączony z białkiem serwatkowym lub HMB poprawia część wyników siłowych i funkcjonalnych u seniorów.
Sarkopenia to związany z wiekiem spadek masy mięśniowej i sprawności fizycznej. Naukowcy przeanalizowali siedem randomizowanych badań z udziałem 472 osób w wieku co najmniej 60 lat, u których rozpoznano ten problem. Uczestnicy wykonywali ćwiczenia oporowe, a część z nich dodatkowo otrzymywała białko serwatkowe lub HMB, czyli metabolit leucyny stosowany w suplementacji.
Jakie wyniki przyniosło połączenie treningu i suplementacji
W zbiorczej analizie połączenie treningu siłowego z suplementacją wiązało się ze wzrostem beztłuszczowej masy ciała, czyli masy organizmu po odjęciu tłuszczu. Lepsze wyniki odnotowano także w maksymalnej sile izometrycznej uścisku dłoni, teście wstawania z krzesła oraz sześciominutowym teście marszu.
Najwyraźniejszą różnicę dotyczącą siły uścisku dłoni odnotowano wtedy, gdy trening i suplementację porównano z samą suplementacją. W analizie podgrup białko serwatkowe połączone z treningiem wiązało się z poprawą tego parametru. Dla HMB połączonego z treningiem nie wykazano istotnej poprawy maksymalnej siły izometrycznej uścisku dłoni.
Nie stwierdzono natomiast istotnych różnic dotyczących masy tłuszczowej ani siły wyprostu kolana między treningiem z suplementacją a samym treningiem lub samą suplementacją. Oznacza to, że korzystny wpływ nie dotyczył wszystkich badanych parametrów.
Co dokładnie badano
Przegląd objął badania, w których stosowano trening oporowy z obciążeniem lub ćwiczenia z gumami oporowymi. Programy trwały 12 tygodni, a zajęcia odbywały się dwa lub trzy razy w tygodniu i trwały od 40 do 60 minut. W pięciu badaniach użyto białka serwatkowego, a w dwóch HMB. Łącznie ponad 70 proc. uczestników stanowiły kobiety, a średni wiek badanych wynosił 75,4 roku.
Wszystkie uwzględnione prace były randomizowanymi badaniami kontrolowanymi. Ich jakość metodologiczna oceniona według skali TESTEX wynosiła od 10 do 14 punktów na 15 możliwych. Jednocześnie tylko jedno badanie uznano za obarczone niskim ryzykiem błędu we wszystkich analizowanych obszarach. Trzy zakwalifikowano jako obarczone wysokim ryzykiem błędu, a w kolejnych trzech wskazano zastrzeżenia w co najmniej jednej domenie.
Autorzy podkreślają, że wnioski są obiecujące, ale nie rozstrzygają sprawy. Ograniczeniami były niewielka liczba badań i uczestników, umiarkowane lub wysokie ryzyko błędu oraz niespójne wyniki analiz podgrup. Na podstawie przeglądu można więc uznać, że trening siłowy z białkiem serwatkowym lub HMB może wspierać wybrane aspekty masy mięśniowej i sprawności u seniorów z sarkopenią, ale nie ma podstaw, aby przypisywać obu suplementom identyczne działanie. Więcej informacji o działaniu HMB opisaliśmy w materiale HMB dla sportowca.
W naszym materiale o HMB wskazujemy, że ten metabolit leucyny działa przede wszystkim ochronnie, ograniczając rozpad tkanki mięśniowej, a jego wpływ na wzrost mięśni jest słabiej udokumentowany niż działanie białka serwatkowego. Wyniki nowej analizy są z tym zgodne, ponieważ poprawę siły uścisku dłoni wykazano dla połączenia białka serwatkowego z treningiem, ale nie dla HMB z treningiem. To nie oznacza jednak, że badanie wyklucza inne korzyści związane z HMB, ponieważ analizowano także masę beztłuszczową i kilka testów sprawnościowych.
Źródło podaje niespójne liczby wyszukanych rekordów oraz dwa różne numery rejestracyjne protokołu przeglądu, dlatego nie da się jednoznacznie ustalić poprawnych wartości.